Pour la première fois depuis l'Inquisition, un fromage portugais est déclaré casher.

L'an dernier, José Braz, propriétaire de l'usine Queijos Braz, a contacté, le grand rabbin du Portugal, et lui a demandé de venir contrôler la fabrication du fromage Serra da Estrela afin de lui attribuer un certificat de cacherout.
M Braz estime que sa famille était des membre de la communauté juive du Portugal dans les 14e et 15e siècles, mais que comme beaucoup d'autres,ils ont été contraints de se convertir pour échapper à la persécution par l'Inquisition.
Michael Freund, président de Shavei Israël, une organisation basée à Jérusalem qui accompagne les gens qui souhaitent renouer avec leurs racines juives,a remarqué un renouveau du Judaisme au Portugal.Dernièrement un vin portuguais avait obtenu le certificat de cacherout,puis de l'huile,et maintenant un fromage.